AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

13 mars 2010 02h34 HE

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes dans certains produits de viande séchée de marque Siena

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 13 mars 2010) -

Extraits audio disponibles http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/relations/indexaudf.shtml.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Siena Foods Ltd. avisent la population de ne pas consommer certains produits de viande séchée de marque Siena décrits ci-dessous parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits suivants sont visés par la mise en garde.

1. Le Coppa de marque Siena vendu en emballages de poids variable, pesant environ 300-400 g et portant la date de péremption « 10JN21 » ou aucune date.

2. Le Prosciuttini et le Prosciuttini épicé («HOT») de marque Siena vendu en emballages de poids variable, pesant environ300-400 g et portant la date de péremption «10JN20», «10JN21» ou «10JN22».

Le présent rappel est fondé sur les résultats d'analyses de dépistage de la bactérie Listeria monocytogenes qui se sont révélés positifs et sur une enquête de l'ACIA menée à la suite de ces résultats.

Ces produits ont été distribués en Ontario et en Alberta. Cependant, ils pourraient aussi avoir été distribués à l'échelle nationale.

L'ACIA est au courant des cas de listériose déclarés en Ontario et collabore avec les autorités sanitaires de l'Ontario dans le cadre de leur enquête sur ces maladies.

Cette mise en garde est associée à celle diffusée le 11 mars 2010 http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/2010/20100311bf.shtml

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Siena Foods Ltd., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché le produit touché. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Listeria monocytogenes, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/listeriaf.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.inspection.gc.ca.

Pour voir les photos associées à ce communiqué, veuillez visiter les lien suivant : http://media3.marketwire.com/docs/jam.pdf

Renseignements

  • Agence canadienne d’inspection des aliments
    Relations avec les médias
    613-773-6600