Dr. Oetker

Dr. Oetker

10 mars 2010 09h00 HE

Les expériences culinaires aident les parents à accélérer l’apprentissage

La majorité des Canadiens croient que les expériences culinaires à la maison, comme la préparation de pâtisseries, offrent des possibilités d’apprentissage importantes aux enfants

MISSISSAUGA, ONTARIO--(Marketwire - 10 mars 2010) -

À l'attention des rédacteurs en mode de vie et alimentation

La cuisine est souvent considérée comme l'âme de la maison, et la majorité des Canadiens croient aussi que la cuisine peut faire office de classe à domicile, donnant aux parents la chance d'enseigner à leurs enfants des compétences de vie importantes grâce à des activités pratiques, comme la préparation de pâtisseries. Un sondage à l'échelle nationale commandé par Dr. Oetker, un fabricant réputé de desserts et gâteaux à faire chez soi, et de repas prêt-à-servir de haute qualité, a été mené pour découvrir les attitudes des Canadiens envers les produits de boulangerie et leurs habitudes au petit-déjeuner, y compris la fréquence à laquelle ils préparent et consomment des produits de boulangerie.

Bien que 85 pour cent des plus de 1 500 répondants canadiens aient indiqué que le fait de cuisiner leur permet de tisser des liens affectifs avec leurs enfants et de renforcer certaines aptitudes, comme suivre des instructions et se concentrer sur une tâche jusqu'à ce qu'elle soit accomplie, seulement 27 pour cent des répondants ont indiqué qu'ils cuisinent souvent avec leurs enfants. Au total, 50 pour cent des Québécois ont signalé qu'ils préparent des pâtisseries avec leurs enfants au moins une fois par semaine, soit le taux le plus élevé de toutes les provinces canadiennes – une différence prononcée par rapport à leurs voisins en Ontario où seulement 16 pour cent le font à cette même fréquence.

«En tant qu'entreprise familiale, Dr. Oetker croit que des activités, comme la cuisine, offrent de bonnes occasions aux parents de passer du temps de qualité avec leurs enfants. C'est pour cette raison que la compagnie a conçu une nouvelle gamme de produits Shaker pour les familles occupées, a déclaré Stuart Schneiderman, directeur du Marketing chez Dr. Oetker Canada. En éliminant quasiment les étapes de préparation et de nettoyage, Shakers transforme la cuisine en une activité à laquelle toute la famille peut, de nouveau, s'adonner.»

Les contraintes de temps et le nettoyage sont des obstacles à la préparation de pâtisseries

En moyenne, plus de 17 pour cent des Canadiens disent préparer des pâtisseries plus d'une fois par semaine, mais au Québec, ce pourcentage monte en flèche pour atteindre plus de 45 pour cent, le taux le plus élevé parmi tous les autres groupes régionaux. Le Canada Atlantique est la deuxième plus importante région vu que plus de 27 pour cent des parents préparent des pâtisseries avec leurs enfants. Les Britanno-Colombiens le font le moins, 13,5 pour cent des personnes interrogées ayant indiqué se livrer à cette activité uniquement durant les jours fériés et 25 pour cent ne jamais le faire faute de temps. Bien que les Britanno-Colombiens soient les moins susceptibles de tous les Canadiens de s'adonner à la confection de pâtisseries, 40 pour cent d'entre eux ont dit qu'ils le feraient plus souvent s'ils avaient plus de temps, par rapport à la moyenne nationale de près de 33 pour cent.

Les contraintes de temps influent également sur les habitudes de cuisine chez les générations plus jeunes, vu que près de 40 pour cent des répondants, âgés entre 18 et 34 ans, ont dit qu'ils aimeraient préparer des pâtisseries plus fréquemment s'ils en avaient le temps, suivis d'environ 37 pour cent des personnes âgées entre 35 et 44 ans.

Soixante pour cent des personnes de cette jeune génération ont également déclaré qu'elles aimeraient préparer des pâtisseries plus souvent s'il y avait moins de nettoyage à faire, soit 10 pour cent de plus que la moyenne nationale. Près de 44 pour cent des personnes de ce groupe ont dit qu'elles le feraient davantage si elles savaient comment, soit près de 15 pour cent de plus que la moyenne nationale.

Qu'est-ce qui figure au menu du petit-déjeuner des Canadiens?

Alors que les céréales demeurent l'aliment le plus populaire du matin, 40 pour cent des Canadiens disent qu'ils mangeraient des pancakes au moins une fois par semaine si on leur en donnait l'occasion. Peut-être en raison de la similarité entre la forme des pancakes et les médailles récemment décernées à Vancouver, un peu plus de 50 pour cent des Britanno-Colombiens ont déclaré être prêts à manger des pancakes au petit-déjeuner au moins une fois par semaine s'ils le pouvaient – le taux le plus élevé au Canada – suivis par les Albertains, à près de 47 pour cent. Fidèles à leurs racines canadiennes, la majorité des Canadiens affirment préférer leurs pancakes garnis de beurre et de sirop d'érable, en particulier dans les Prairies et en Ontario, où plus de 76 et de 75 pour cent des répondants respectivement disent préférer cette méthode classique. Bien que le Québec produise la plus grande quantité de sirop d'érable au monde, 19 pour cent des Québécois étaient le plus susceptibles de toutes les régions de préférer les pancakes avec de la crème fouettée et des fruits.

Pour un grand nombre de Canadiens, la préparation de pâtisseries évoque le confort de la vie à domicile, et surtout, les bons souvenirs de la cuisine de leur maman. Lorsqu'on leur demande de penser à leur enfance et surtout à la cuisine de leur maman, près de 80 pour cent de tous les répondants se sont rappelés l'odeur réconfortante des pâtisseries fraîchement sorties du four. Cette association est particulièrement forte dans les Prairies à près de 87 pour cent, suivie de près par le Québec à près de 86 pour cent.

«Pour de nombreux Canadiens, l'arôme des pâtisseries fraîchement cuites suscite des souvenirs d'enfance heureuse, a déclaré Stuart Schneiderman. Dr. Oetker aide une nouvelle génération de Canadiens à redécouvrir les joies de la cuisine en veillant à ce que le processus soit plus simple et plus rapide, grâce à des produits comme Shaker qui donnent toujours de délicieux produits de boulangerie dont toute la famille peut se régaler.»

Les produits Shaker de Dr. Oetker se vendent dans les principales épiceries à l'échelle du Canada au prix de détail suggéré de 2,99 $ et sont offerts dans une variété de saveurs, notamment des muffins aux pépites de chocolat, aux bleuets et au son et bananes, de petits gâteaux au chocolat et à la vanille, et des pancakes au babeurre et aux brisures de chocolat. Pour de plus amples renseignements, visitez http://www.oetker.ca/shaker/.

À propos de Dr. Oetker

Dr. Oetker Canada ltée est la division canadienne du groupe de sociétés Dr. Oetker, une multinationale de produits et de services alimentaires ayant son siège social en Allemagne. Dr. Oetker Canada ltée a été fondée en 1960 et possède des divisions de fabrication et de recherche-développement à Mississauga, en Ontario. Dr. Oetker Canada ltée commercialise une grande variété de produits alimentaires au détail, y compris des ingrédients pour produits de boulangerie et des mélanges à desserts et gâteaux sous les marques Dr. Oetker, Shirriff, Shaker et Added Touch, ainsi que des plats cuisinés Dr. Oetker Ristorante et Casa di Mama. Pour plus de renseignements sur Dr. Oetker ou la gamme complète de produits, visitez : www.oetker.ca.

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