AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

01 oct. 2010 21h40 HE

ACIA/Danger pour la santé-extension : Présence possible d'agents pathogènes d'origine alimentaire dans certaines huîtres crues

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 1 oct. 2010) - Extraits audio disponibles http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/relations/indexaudf.shtml.

La portée de la mise en garde du 30 septembre 2010 a été élargie pour y inclure d'autres huîtres crues. Les huîtres touchées ont été récoltées entre les 7 et 21 septembre 2010, du site 23-6 (fiche immobilière n° 1403799) du bras Effingham dans la région côtière de Vancouver de la Colombie-Britannique.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les types d'huîtres crues décrites ci-dessous car elles pourraient contenir des agents pathogènes d'origine alimentaire.

Les huîtres crues suivantes sont visées par la présente mise en garde :

Transformées et distribuées par   Type d'huître et grosseur Code (lot) Lieu de distribution
Evening Cove Oyster Processing Ltd.,
Nanaimo, Colombie-Britannique
  Effingham - XSM
(5 douzaines)
FP 150
FP 150 W
FP 155
FP 155 W
FP 158
FP 158 W
Colombie-Britannique
Albion Fisheries Ltd.,
Victoria, Colombie-Britannique
  Effingham - XSM
(quantités variables)
416703
416704
416789
416790
416893
416894
Colombie-Britannique
Pacific Rim Shellfish
(2003) Corporation,
Vancouver, Colombie-Britannique
  Pacific Rim - Petites
(quantités variables)
1090804 Colombie-Britannique
Albion Fisheries Ltd., Vancouver, Colombie-Britannique   Pacific Rim - Petites
(5 douzaines)
172688 Colombie-Britannique et Alberta
Effingham – XSM
(5 douzaines)
173235 Colombie-Britannique
Sea World Fisheries Ltd., Vancouver, Colombie-Britannique   Live Effingham Inlet
Shell Oyster
(5 douzaines)
NW-OY-10090701 Colombie-Britannique
NW-OY-10092101 Colombie-Britannique et Ontario

Les huîtres crues ont été distribuées chez différents détaillants et clients institutionnels. Il se peut également que des huîtres crues aient été vendues en plus petites quantités dans certains comptoirs de fruits de mer. Les consommateurs qui ont acheté des huîtres et qui ne sont pas certains si leur produit est visé par cette mise en garde devraient se renseigner auprès de leur détaillant ou de leur fournisseur.

Des cas de maladie associés à la consommation de ces huîtres crues ont été signalés. Parmi les symptômes ressentis, mentionnons des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des maux de ventre.

L'ACIA collabore avec ses partenaires, Vancouver Coastal Health (VCH), le British Columbia Centre for Disease Control (BC-CDC), l'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) et Santé Canada pour enquêter sur ces maladies. L'enquête se poursuit.

Les aliments contaminés par des agents pathogènes d'origine alimentaire ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par de tels organismes peut provoquer une maladie d'origine alimentaire, parfois désignée sous le nom d'empoisonnement alimentaire. Les symptômes varient selon l'organisme, mais peuvent comprendre des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, de la fièvre, des maux de tête, des étourdissements et une raideur de la nuque. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli pourraient être plus vulnérables.

Les transformateurs et distributeurs mentionnés ci-dessus retirent volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur les causes des toxi-infections alimentaires, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation se trouvent aussi dans le site www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Agence canadienne d'inspection des aliments
    Relations avec les médias
    613-773-6600