Agence canadienne d'inspection des aliments

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12 déc. 2011 21h32 HE

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible de bactéries dangereuses dans certains produits de poisson fumé réfrigéré de marque Bos, emballé sous vide et sans date de péremption

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 12 déc. 2011) - Extraits audio disponibles à http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/relations/indexaudf.shtml.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Bos Smoked Fish Inc. avisent la population de ne pas consommer certains produits de poisson fumé réfrigéré de marque Bos, emballé sous vide et sans date de péremption, décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Tous les produits de poisson fumé réfrigéré de marque Bos, emballés sous vide en paquet de poids variés et ne portant pas de date de péremption sont visés par la présente mise en garde. Il s'agit notamment de toutes les espèces et saveurs de poisson fumé emballé sous vide de marque Bos portant la mention « Gardez au froid » sur l'emballage.

Ces produits ont été distribués en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort

Le fabricant, Bos Smoked Fish Inc., situé à Woodstock (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'un des numéros suivants :

Bos Smoked Fish Inc., au 519-537-5000;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir de l'information sur la bactérie Clostridium botulinum, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web, à l'adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca/. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site Web à l'adresse http://www.canadiensensante.gc.ca/.

Renseignements

  • Agence canadienne d'inspection des aliments
    Relations avec les médias
    613-773-6600