Agence canadienne d'inspection des aliments

Agence canadienne d'inspection des aliments

20 avr. 2012 04h11 HE

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible de bactéries dangereuses dans fesikh de mulet (poisson salé et fumé) de marque Lotus Fine Foods

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 20 avril 2012) - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer le produit de poisson salé et fumé (fesikh) décrit ci-dessous. En effet, le produit visé pourrait être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Le produit visé, fesikh de mulet entier, est vendu dans des emballages transparents sous vide de nombre et de poids variés et ne portant pas de code ou de date.

Ce produit a été vendu par Lotus Catering and Fine Food, 1960, avenue Lawrence Est, Toronto (Ontario), le 17 avril 2012 ou avant.

Trois cas de maladie associés à la consommation de ce produit ont été signalés.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir de l'information sur la bactérie Clostridium botulinum, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l'adresse : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml.

Pour en savoir davantage sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web, à l'adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca/. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site Web à l'adresse http://www.canadiensensante.gc.ca/.

Renseignements

  • Questions des médias
    Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600