Agence canadienne d'inspection des aliments

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10 août 2011 21h35 HE

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible de la bactérie E. coli O157:H7 dans du foie de veau de grain

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 10 août 2011) - Extraits audio disponibles à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/relations/indexaudf.shtml.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et l'entreprise White Veal Meat Packers Ltd (établissement no 412) avisent la population de ne pas consommer le foie de veau de grain décrit ci-dessous parce qu'il pourrait être contaminé par la bactérie E. coli O157:H7.

Les produits suivants de foie de veau de grain de la marque White Valley, vendus dans des boîtes d'environ 5 kg ou 25 kg, sont visés par la présente mise en garde :

Format CUP Lot Distribution
Un (1) emballage individuel sous vide ou cinq (5) paquets scellés individuellement sous pellicule polyéthylène par boîte 90059441201142 110601 Colombie-Britannique,
Ontario et Québec
110603 Colombie-Britannique
Cinq (5) paquets scellés individuellement sous pellicule polyéthylène par boîte 90059441101145 110601 Québec**

** Ce format est vendu en tant que foie de bœuf de marque White Valley dans un magasin de détail, soit la Boucherie Al-Khair, située au 300, rue Jean-Talon Est, à Montréal (Québec).

On recommande aux détaillants de vérifier le code de lot sur l'emballage ou de communiquer avec leur fournisseur afin de déterminer s'ils ont acheté le produit visé par la présente mise en garde. Il est possible que certains détaillants aient tranché le foie de veau et vendu celui-ci dans des paquets emballés d'avance ou par le biais du comptoir des viandes du magasin.

On recommande aux consommateurs qui ont acheté du foie de veau de grain en Colombie-Britannique, en Ontario et au Québec (à l'établissement identifié ci-dessus) entre le 1er juin et le 14 juin 2011 inclusivement de communiquer avec leur détaillant afin de déterminer s'ils ont acheté le produit visé par la présente mise en garde. Il est conseillé aux consommateurs qui ont acheté ce produit et qui le conservent au congélateur de ne pas le consommer.

Des cas de maladie associés à la consommation de ce produit ont été signalés.

Une enquête sur la salubrité des aliments est en cours. L'Agence de la santé publique du Canada enquête sur une éclosion multi-provinciale de maladies liées à E. coli O157:H7 en collaboration avec les responsables provinciaux de la santé publique ainsi que ses partenaires fédéraux en santé, dont l'ACIA et Santé Canada.

Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut occasionner des maladies graves et potentiellement mortelles. Les symptômes peuvent comprendre de fortes douleurs abdominales et la diarrhée sanglante. Certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d'accidents vasculaires cérébraux, d'autres peuvent avoir besoin d'une transfusion de sang et d'une dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins peuvent être permanents. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.

Le transformateur, White Veal Meat Packers Ltd.(établissement n° 412), situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l'Est).

Pour obtenir de l'information sur la bactérie E. coli O157:H7, consultez la page Web intitulée Faits sur la salubrité des aliments à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/ecolif.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir par courrier électronique les rappels et d'autres renseignements en matière de salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse http://www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés à l'adresse http://www.canadiensensante.gc.ca/.

Renseignements

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