Agence canadienne d'inspection des aliments

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05 févr. 2012 15h57 HE

ACIA/Danger pour la santé-Présence possible de la bactérie Salmonella dans certains saucissons secs vendus par le détaillant Livno Meats à Hornby (Ontario)

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 4 fév. 2012) - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Livno Meats avisent la population de ne pas consommer le saucisson sec décrit ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.

Le produit visé, « Dry Sausage » de marque Livno Meats, n'a été vendu que par le détaillant Livno Meats à Hornby (Ontario), dans les deux formats suivants :

1. Emballage sous vide d'environ 200 g dont l'étiquette porte le code « BATCH # 4, PACKED ON DE/11/28 ».

2. Emballé dans un sac de plastique selon la commande du client et vendu au cours de la période allant du 28 décembre 2011 au 21 janvier 2012 inclusivement.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.

Le fabricant Livno Meats, Hornby (Ont.), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants :

Livno Meats au 905-876-2832;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Salmonella, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse :
http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez le site : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

Pour voir la photo associée à ce communiqué, veuillez consulter le lien suivant : http://media3.marketwire.com/docs/LivnoMeat1.pdf

Renseignements

  • Relations avec les médias - ACIA
    613-773-6600