AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

06 mars 2007 23h21 HE

ACIA : Danger pour la santé-Présence possible de la bactérie Salmonella dans du jambon forêt noire en tranches de marque Siena Deli

OTTAWA, ONTARIO--(CCNMatthews - 6 mars 2007) -

Extraits audio disponibles à www.inspection.gc.ca/francais/direct/media/.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Siena Foods Ltd., Toronto, avisent la population de ne pas consommer le jambon Forêt Noire en tranches de marque Siena Deli décrit ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.

Le produit visé, " Jambon Foret Noir Roti a Sec ", de marque Siena Deli, est vendu en emballages de 100-200 g dont la date " Meilleur avant " est 07MR22 et portant le CUP 0203580 101949.

Le jambon Forêt Noire visé par cette alerte a été distribué en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.

Le fabricant, Siena Foods Ltd., Toronto, Ontario, retire volontairement du marché le jambon Forêt Noire visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants :

Siena Foods Ltd., au 416-239-3967 ou 1-800-465-0422;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur Salmonella, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.inspection.gc.ca.

Renseignements

  • Agence canadienne d'inspection des aliments
    Julie Lacoursiere (français)
    Rappels d'aliments et Mesures d'urgence
    (613) 760-4044
    ou
    Agence canadienne d'inspection des aliments
    Davendra Sharma (anglais)
    Rappels d'aliments et Mesures d'urgence
    (613) 755-2890
    Site Web: www.cfia-acia.agr.ca