AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

AGENCE CANADIENNE D'INSPECTION DES ALIMENTS

21 févr. 2007 01h30 HE

ACIA: Danger pour la santé-Présence possible de la bactérie Salmonella dans le salami de Gênes doux et le salami Calabrese doux de marque Siena

OTTAWA, ONTARIO--(CCNMatthews - 21 fév. 2007) -

Extraits audio disponibles à www.inspection.gc.ca/francais/direct/media/.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Siena Foods Ltd., Toronto, avisent la population de ne pas consommer certains salamis de marque Siena décrits ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.

Les salamis de marque Siena suivants sont visés par cette alerte.

1. Salami de Gênes (entier ou moitié), doux, portant les codes-dates 07JL25, 07JL27, 07JL29 et 07JL31.

2. Salami de Gênes tranché, doux, environ 180 g à 200 g, portant les codes-dates 07JL28, 07JL29, 07JL30, 07JL31, 07AUG01, 07AU06, 07AU07 et 07AU08, et portant le code de lot 28779.

3. Salami Calabrese (entier ou moitié), doux, portant le code-date 07JL21.

Les consommateurs qui ont acheté du salami tranché à un comptoir de charcuterie et qui ne peuvent en identifier la marque avec certitude doivent communiquer avec le magasin où ils l'ont acheté pour vérifier s'il a reçu le produit touché.

Les produits visés ont été distribués à l'échelle nationale.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.

Le fabricant, Siena Foods Ltd., Toronto, Ontario, retire volontairement du marché les salamis touchés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants :

Siena Foods Ltd., au 416-239-3967 ou 1-800-465-0422;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur Salmonella, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.inspection.gc.ca.

Renseignements

  • Agence canadienne d'inspection des aliments
    Rappels d'aliments et Mesures d'urgence
    Julie Lacoursiere (français)
    (613) 760-4044
    ou
    Agence canadienne d'inspection des aliments
    Rappels d'aliments et Mesures d'urgence
    Davendra Sharma (anglais)
    (613) 755-2890
    Site Web: www.cfia-acia.agr.ca