Agence canadienne d'inspection des aliments

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17 avr. 2012 03h37 HE

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible d'une bactérie dangereuse dans certains produits du poisson emballés sous vide et vendus à l'épicerie fine McEwan

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 17 avril 2012) - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer certains produits du poisson emballés sous vide, décrits ci-après, parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les produits du poisson emballés sous vide suivants, vendus selon différents poids, sont visés par la présente mise en garde :

Marque Produit Date « Meilleur avant »
North 44 « Smoked Salmon mcewan's own » 04/20/12
Kristapson's « Smoked Salmon » 04/20/12 et 06/11/12

Ces produits ont été vendus uniquement à l'épicerie fine McEwan située au 38, chemin Karl Fraser, North York (Ontario).

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une diplopie ou vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir de l'information sur la bactérie Clostridium botulinum, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp

Pour obtenir d'autres renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Agence canadienne d'inspection des aliments
    Relations avec les médias
    613-773-6600