Agence canadienne d'inspection des aliments

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26 oct. 2011 00h38 HE

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible d'une bactérie dangereuse dans le Saumon Atlantique fumé Sensations de la marque Compliments

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 26 oct. 2011) - Extraits audio disponibles à www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/relations/indexaudf.shtml.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Fumoir du Nord avisent la population de ne pas consommer le Saumon Atlantique fumé Sensations de la marque Compliments parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Le produit visé, Saumon Atlantique fumé Sensations de la marque Compliments, a été vendu en paquet de 120 g portant le CUP 6 23682 10999 3 et la date Meilleur avant 11NO25 (25 novembre 2011).

Ce produit a été distribué au Québec et au IGA extra à Edmundston au Nouveau-Brunswick.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le fabricant, Fumoir du Nord situé à Québec (Québec), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur la toxine Clostridium botulinum, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, visitez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse : http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadienesensante.gc.ca.

Renseignements

  • Agence canadienne d'inspection des aliments
    Relations avec les médias
    613-773-6600