Agence canadienne d'inspection des aliments

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24 avr. 2012 19h47 HE

ACIA/Extension-Danger pour la santé : Présence possible de bactéries dangereuses dans certains produits de poisson salé et fumé (Fesikh) de marque Lotus Fine Foods

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 24 avril 2012) - La portée de la mise en garde du 21 avril 2012 a été élargie pour inclure un autre produit.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer certains produits de poisson salé et fumé (fesikh) décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les produits du poisson emballés sous vide suivants sont visés par la présente mise en garde : fesikh de mulet entier, fesikh de mulet coupé dans l'huile et fesikh d'alose entière. Ces produits sont vendus dans des emballages de nombre et de poids variés et ne portant pas de code ou de date.

Ces produits ont été vendus par Lotus Catering and Fine Food, 1960, avenue Lawrence Est, Toronto (Ontario), le 17 avril 2012 ou avant.

Trois cas de maladie associés à la consommation de ces produits ont été signalés.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir de l'information sur la bactérie Clostridium botulinum, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml.

Pour en savoir davantage sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web, à l'adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca/. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site Web à l'adresse http://www.canadiensensante.gc.ca/.

Renseignements

  • Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600