Canadian Food Inspection Agency

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19 mai 2016 22h15 HE

Avis de rappel d'aliments : Rappel de produits de porc crus et de produits d'organes de porc vendus en Alberta en raison d'une contamination possible à la bactérie E. coli O157:H7

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 19 mai 2016) - Cantran Meat Co. Ltd. procède au rappel de produits de porc crus et de produits d'organes de porc parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. Les consommateurs, les établissements de services alimentaires, les détaillants, les distributeurs et les fabricants de l'Alberta ne doivent pas consommer, servir, utiliser ou vendre ces produits parce qu'ils pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7.

Les produits de porc crus et les produits d'organes de porc touchés, distribués par Cantran Meat Co. Ltd., peuvent avoir été transformés en coupes de viande de muscle brut, en porc haché, en saucisses et en produits crus prêts-à-manger. Ces produits, qui avoir été vendus frais, ont été distribués uniquement en Alberta.

Les produits touchés ont été vendus ou distribués par les entreprises ci-dessous, du 28 avril 2016 jusqu'au 14 mai 2016 inclusivement. Ces produits peuvent avoir été vendus préemballés ou servis par un commis, avec ou sans étiquette. Les consommateurs qui ne sont pas certains d'avoir acheté des produits visés devraient se renseigner auprès de leur détaillant.

Nom de l'entreprise Adresse Ville
Fat Kee Fresh Meat Market 1423 Centre Street N.W. Calgary
Fat Kee BBQ & Meat 111 3 Avenue S.E. Calgary
Wah Hing Meat Shop 108 3 Avenue S.E. Calgary
Illichmann's Sausage Shop 1840 36 Street S.E. Calgary
My Tho BBQ & Fresh Meat 575 28 Street S.E. Calgary

Ce qu'il faut faire

Si vous croyez avoir été malade après avoir consommé un produit visé par un rappel, communiquez avec votre médecin.

Vérifiez si vous avez les produits visés par le rappel à la maison. Si c'est le cas, jetez-les ou rapportez-les au magasin où ils ont été achetés.

Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : nausées, vomissements, crampes abdominales plus ou moins aiguës et diarrhée aqueuse ou sanguinolente. Dans les cas graves, certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d'un accident vasculaire cérébral tandis que d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. La maladie peut même causer la mort.

Renseignez-vous davantage sur les risques pour la santé

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Venez voir notre explication détaillée du processus d'enquête sur la salubrité alimentaire et de rappel d'aliments

Contexte

Ce rappel découle de renseignements obtenus par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), les Services de santé de l'Alberta et le ministère de l'Agriculture et des Forêts de l'Alberta au cours d'une enquête sur une éclosion de maladie d'origine alimentaire en Alberta. L'ACIA poursuit son enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé au public au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel d'aliments.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché les produits faisant l'objet du rappel.

Cas de maladie

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été confirmé.

Renseignements supplémentaires

• ACIA : www.inspection.gc.ca/contacteznous

Renseignements

  • Demandes de renseignements des médias
    Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600