Agence canadienne d'inspection des aliments

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21 févr. 2015 15h56 HE

Avis de rappel d'aliments : Rappel de saumon fumé confit en raison de la bactérie Listeria monocytogenes

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 21 fév. 2015) -

Les photos des produits sont disponibles à http://bit.ly/1zvNjwd

City Fish procède au rappel de saumon fumé confit de marque Salish Seafoods parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Les consommateurs, les établissements de services alimentaires, les détaillants et les distributeurs de l'Alberta, de Colombie-Britannique et de Saskatchewan ne doivent pas consommer, servir, utiliser ou vendre le produit visé ci-dessous.

Le produit suivant a été vendu en Alberta, en Colombie-Britannique et en Saskatchewan du 7 février au 15 février 2015 inclusivement.

Produit visé par le rappel

Marque Produit Format CUP Codes
Salish Seafoods « Candy Smoked Salmon » Variable Aucun Lot # 6936
« Packed On » JA.30.15

Il faut noter que certains emballages de produit pourraient ne pas porter la même marque ou le même nom que le produit susmentionné ou pourraient ne porter aucune marque. De plus, ces produits pourraient avoir été vendus par un commis de comptoir de charcuterie avec ou sans étiquette ou code. Les consommateurs qui ne sont pas certains d'avoir acheté le produit visé devraient se renseigner auprès de leur détaillant.

Ce qu'il faut faire

Vérifiez si vous avez le produit visé par le rappel à la maison. Si c'est le cas, jetez-le ou rapportez-le au magasin où il a été acheté.

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : vomissements, nausées, fièvre persistante, douleurs musculaires, violents maux de tête et raideur de la nuque. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que des symptômes légers qui s'apparentent à ceux de la grippe, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.

- Renseignez-vous davantage sur les risques pour la santé.

- Abonnez-vous aux avis de rappel par courriel ou suivez-nous sur Twitter.

- Venez voir notre explication détaillée du processus d'enquête sur la salubrité alimentaire et de rappel d'aliments.

Contexte

Ce rappel découle de résultats d'analyses effectuées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé à la population au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché le produit faisant l'objet du rappel.

Cas de maladie

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Renseignements supplémentaires

- ACIA : http://www.inspection.gc.ca/contacteznous

Renseignements

  • Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600