Agence canadienne d'inspection des aliments



Agence canadienne d

23 mars 2013 03h26 HE

Danger pour la santé : Présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes dans du saumon fumé de l'atlantique de marque Central-Epicure

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 23 mars 2013) -

Les photos des produits sont disponibles à http://bit.ly/15CQRgW.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Central-Epicure Food Products Ltd. avisent la population de ne pas consommer le saumon fumé de l'Atlantique de marque Central-Epicure décrit ci-dessous. En effet, le produit visé pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes.

Le produit visé, du saumon fumé de l'Atlantique de marque Central-Epicure, est vendu en emballages de 100 g portant le CUP 0 61279 21200 6 et le code de date MEILLEUR AVANT 13MR26.

Le produit a été distribué en Ontario et au Québec.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Central-Epicure Food Products Ltd., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent contacter :

Central-Epicure Food Products Ltd. à foodsafety@centralepicure.com ;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes d'origine alimentaire, consultez la page Web sur les causes d'empoisonnements alimentaires à l'adresse : http://www.inspection.gc.ca/empoisonnements_alimentaire.

Pour en savoir davantage sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse : http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse http://www.salubritedesaliments.gc.ca/. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site http://www.canadiensensante.gc.ca/.

Renseignements

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    Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600