Agence canadienne d'inspection des aliments

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07 avr. 2012 00h49 HE

Danger pour la santé : présence possible de la bactérie Salmonella dans un mélange de viande de boeuf pour burger fabriqué par Intercity Packers (East) Ltd (établissement 503)

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 7 avril 2012) - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Intercity Packers (East) Ltd avisent la population, les distributeurs et les établissements de services alimentaires de ne pas consommer, vendre ou utiliser le mélange de viande de bœuf pour burger décrit ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.

Le produit visé, mélange de viande de bœuf 80/20 pour burger de marque Intercity Packers Ltd, est vendu en contenants de 5 kg (2 unités de 2,5 kg chacun) portant le CUP 90066172180172 et le code de lot 046. Le numéro d'établissement 503, qui figure sur les contenants extérieurs, permet d'identifier le produit visé. Il n'y a aucune étiquette sur les tubes plissés à l'intérieur du contenant.

Ce produit a été distribué à des établissements alimentaires publics et commerciaux de l'Ontario et de Terre-Neuve et peut-être aussi à des détaillants de Terre-Neuve. Les consommateurs de Terre-Neuve sont avisés de vérifier avec le magasin où ils ont fait leur achat s'ils vendent le produit visé

Il s'agit d'une enquête sur la salubrité des aliments en cours. Les autorités en matière de santé publique provinciales et locales enquêtent sur une contamination de salmonelloses à Ottawa et dans le sud de l'Ontario, en collaboration avec les partenaires fédéraux en santé, notamment l'Agence canadienne d'inspection des aliments, Santé Canada et l'Agence de la santé publique du Canada.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.

Le fabricant, Intercity Packers (East) Ltd, Mississauga (Ontario), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'un des numéros suivants :

Intercity Packers au 905-670-1023 poste 222;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est)

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Salmonella, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site http://www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Ministre de la Santé et des Soins de longue durée
    David Jensen
    416-314-6197

    Relations avec les médias
    Agence canadienne d'inspection des aliments
    613-773-6600