Agence canadienne d'inspection des aliments

Agence canadienne d'inspection des aliments

17 août 2013 04h21 HE

Danger pour la santé : Présence possible de phycotoxines paralysantes dans des huîtres et des myes crues cueillies en Colombie-Britannique

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 17 août 2013) - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas servir ou consommer les mollusques crus décrits ci-dessous. En effet, ces produits pourraient être contaminés par des phycotoxines paralysantes dont la consommation pourrait causer des maladies graves.

Les mollusques crus suivants, cueillis le 13 août 2013, dans le sous-secteur 23-6, Effingham Inlet et Useless Inlet (Colombie-Britannique), sont visés par cette mise en garde :

Transformateur Produit Format Code du lot
Albion Fisheries Ltd., Richmond « Oyster N/Shell Effingham XSM » 5 douzaines 14130
Albion Fisheries Ltd., Richmond « Oyster N/Shell Pac Rim Petite » 5 douzaines 14130
Albion Fisheries Ltd., Richmond « Clam N/Shell Manila » 5 lb 14137
Pacific Rim Shellfish (2003) Corporation, Vancouver « Pacific Rim Petite Oysters » Diverse 13081401
Pacific Rim Shellfish (2003) Corporation, Vancouver « Manila Clams » Diverse 13081403
Pacific Rim Shellfish (2003) Corporation, Vancouver « Little Neck Clams » 20 lb 13081402
Clear Bay Fisheries Inc., Richmond « Petite Oysters in Shell » 5 douzaines 11931
Clear Bay Fisheries Inc., Richmond « Oysters in Shell » 5 douzaines 11931

Ces mollusques ont été principalement distribués chez des grossistes et des clients institutionnels tels que des restaurants. Toutefois, les mollusques touchés ont peut être aussi été vendus en plus petites quantités à l'étalage de détaillants de fruits de mer. Les consommateurs qui ne sont pas certains d'avoir acheté le produit visé devraient se renseigner auprès de leur détaillant ou de leur fournisseur.

Ces produits ont été distribués en Alberta et en Colombie-Britannique. Ils peuvent toutefois avoir été distribués dans d'autres provinces et territoires.

Aucun cas d'intoxication par phycotoxine paralysante (IPP) associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les phycotoxines paralysantes forment un groupe de toxines naturelles qui s'accumulent parfois dans les mollusques bivalves comme les huîtres, les myes, les pétoncles, les moules et les coques européennes. Les mollusques non bivalves, tels que les buccins, peuvent aussi accumuler des toxines responsables de l'IPP. La consommation de ces toxines peut causer l'IPP, qui peut se manifester par une sensation de picotement et d'engourdissement des lèvres, de la langue, des mains et des pieds ainsi que par une difficulté à avaler. Dans les cas graves, les symptômes peuvent inclure une difficulté à marcher, une paralysie musculaire et une paralysie respiratoire, et la mort peut survenir aussi rapidement que 12 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Les transformateurs de mollusques ont volontairement retiré les produits visés du marché. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent communiquer avec l'ACIA en remplissant un formulaire de commentaire à l'adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/contactez-nous/fra/1299860523723/1299860643049.

Pour obtenir des renseignements sur l'intoxication par phycotoxine paralysante (IPP), visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/pspf.shtml.

Pour en savoir davantage sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse : http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : http://www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600