Agence canadienne d'inspection des aliments

Agence canadienne d'inspection des aliments

13 avr. 2013 04h40 HE

Danger pour la santé : Présence possible d'une bactérie dangereuse dans du poisson fumé vendu dans les magasins Hooked à Toronto

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 13 avril 2013) -

Les photos des produits sont disponibles à http://bit.ly/Znnv3k.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les produits de poisson fumé décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les produits suivants, emballés sous vide et vendus dans les magasins Hooked à Toronto, sont visés par cette mise en garde :

Produit Codes
Cold Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé; l'emballage pourrait aussi porter le nom Cold Smoked Salmon ou Cold Smoked Sockeye) A25 (pourrait aussi être écrit comme suit :
A-25; 04 25; 04/25; Apr 25; Apr 25, 2013;
Apr 25/2013)
Cold Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé à froid; l'emballage pourrait aussi porter le nom Cold Smoked Salmon ou Cold Smoked Sockeye) A31 (pourrait aussi être écrit comme suit :
A-31; 04 31; 04/31; Apr 31; Apr 31, 2013;
Apr 31/2013)

Ces produits ne portent aucune étiquette ou CUP. Le nom du produit est écrit à la main sur l'emballage.

Ces produits ont été vendus dans les magasins Hooked suivants :

- 888, rue Queen Est, Toronto

- 206, rue Baldwin, Toronto

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent communiquer avec l'ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne à l'adresse www.inspection.gc.ca/contacteznous.

Pour en savoir plus sur les agents pathogènes d'origine alimentaire, consultez la page Web sur les causes des empoisonnements alimentaires à l'adresse : http://inspection.gc.ca/empoisonnements_alimentaire.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/rappels.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation se trouvent aussi dans le site www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Questions des médias :
    Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600