Agence canadienne d'inspection des aliments



Agence canadienne d

04 avr. 2013 06h47 HE

Extension-Danger pour la santé : Présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes dans certains produits de saumon fumé de marque Central-Epicure

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 4 avril 2013) -

Les photos des produits sont disponibles à http://bit.ly/YUzxUJ

La portée de la mise en garde publiée le 22 mars 2013 a été élargie pour comprendre d'autres produits qui pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Les produits déjà visés par le rappel se trouvent sur le site Web de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/rappels.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Central-Epicure Food Products Ltd. avisent la population de ne pas consommer les produits de saumon fumé de marque Central-Epicure décrits ci-après, car ils pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits de marque Central-Epicure qui suivent sont visés par la présente mise en garde :

Produit Format CUP Date de péremption
Saumon fumé frais tranché avec vodka 100 g 0 61279 21210 5 13AL04
« Saumon fumé de l'Atlantique assaisonné pastrami » 100 g 0 61279 21220 4 13AL05

Ces produits sont distribués en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Central-Epicure Food Products Ltd., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent communiquer avec :

Central- Epicure Food Products Ltd. à l'adresse foodsafety@centralepicure.com;

l'ACIA au 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h, heure de l'Est).

Pour en savoir plus sur les agents pathogènes d'origine alimentaire, consultez la page Web sur les causes des empoisonnements alimentaires à l'adresse http://inspection.gc.ca/empoisonnements_alimentaire.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/rappels.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600