SOURCE: Capella Schloss Velden

December 23, 2008 14:32 ET

Gourmetrestaurant Schlossstern Velden in Kärnten: 2 Michelin-Sterne und 3 Gault-Millau-Hauben

VELDEN, AUSTRIA--(Marketwire - December 23, 2008) - Der kometenhafte Aufstieg von Silvio Nickol im Haubenrestaurant Schlossstern geht weiter: am 24. 11. 2008 wurde dem Gourmetrestaurant im Capella Schloss Velden am Wörthersee der zweite Michelin Stern verliehen. In Rekordzeit nach nur eineinhalb Jahren seit der Eröffnung des Schlossstern, erreicht Nickol damit eine der höchsten Auszeichnungen der Gourmet-Welt. Auch der Gault-Millau 2009 würdigte seine herausragenden Kochkünste mit drei Hauben und einer Verbesserung um einen Punkt auf 18 von 20 möglichen Punkten. Im A la Carte Guide 2009 konnte das Kärntner Restaurant Schlossstern mit 4 Sternen und 95 Punkten überzeugen. Auch der Weinkeller unter der Führung von Chefsommelier Ondre Kovar erhielt eine hohe Auszeichnung des Falstaff: Die Weinkarte belegt den dritten Platz in der Kategorie „Internationales Sortiment" und Platz fünf bei der „Besten Gesamtkarte".

„Wir sind stolz auf die zahleichen Auszeichnungen, die Silvio Nickol heuer erhalten hat und gratulieren ihm zu dieser herausragenden Leistung. Besonders die Verleihung des zweiten Michelin Sterns in so kurzer Zeit ist beeindruckender Beweis seiner großartigen Performance der Extraklasse", so Roland M. Paar, General Manager des Capella Schloss Velden in Kärnten. Mit zwei von drei Michelin Sternen sowie drei von vier Gault-Millau Hauben ist das Gourmetrestaurant „Schlossstern" seit der Wiedereröffnung des Capella Schloss Velden im Mai 2007 die Topadresse für kulinarische Hochgenüsse in Kärnten und Umgebung. Es bietet mit seinen 60 Sitzplätzen und in den Sommermonaten zusätzlichen 12 Balkonplätzen einen wunderbaren Blick auf den Kärntner Wörthersee. Küchenchef Silvio Nickol, ehemaliger Schüler von Harald Wohlfahrt, gilt als die große Entdeckung der Gourmetszene der letzten Jahre. Nickol verführt die Gäste mit exquisiten mediterranen und regionalen Köstlichkeiten. Die Ausstattung des Restaurants verbindet Tradition und Moderne mit viel Gefühl und Ästhetik. „Die zahlreichen Auszeichnungen für das Gourmetrestaurant Schlossstern sind für mich Ansporn, gemeinsam mit meinem Team weiterhin Gourmet-Küche für höchste Ansprüche gepaart mit Kreativität zu bieten", so Silvio Nickol.

Mit Liebe zum Detail in den Gourmet-Olymp

Täglich wechselnde, vom Chefkoch handgeschriebene, Menüs mit ausgesuchten Weinen und exquisitem Champagner, erfreuen jeden Gourmet und Genießer. Von mediterranen Spezialitäten über fantasievolle Eigenschöpfungen bis hin zu regionalen Köstlichkeiten - im Haubenrestaurant Schlossstern wird jeder Besuch zum kulinarischen Hochgenuss. Im 400 Jahre alten geschichtsträchtigen Schloss Velden sowie im Restaurant selbst sorgt eine Verbindung aus Tradition und Moderne für elegantes Wohlfühlambiente. Die Auswahl an rund 1000 verschiedenen Weinen des hauseigenen Weinkellers, sowie die Empfehlungen des fachkundigen Sommeliers Ondre Kovar runden jeden genussvollen Besuch ab.

Velden, 26.11.2008

Contact Information