Agence canadienne d'inspection des aliments



Agence canadienne d

14 avr. 2013 05h15 HE

Mise à jour-Danger pour la santé : Présence possible d'une bactérie dangereuse dans certains produits de poisson fumé vendu dans les magasins Hooked à Toronto

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 14 avril 2013) - De nouveaux produits et codes viennent s'ajouter à la mise en garde publiée plus tôt aujourd'hui.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Hooked Inc. avisent la population de ne pas consommer les produits de poisson fumé décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les produits suivants, emballés sous vide et vendus dans les magasins Hooked à Toronto jusqu'au 10 avril 2013 inclusivement, sont visés par cette mise en garde :

Product
Cold Smoked Salmon (saumon fumé à froid)
Cold Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé à froid)
Cold Smoked Sockeye (saumon rouge fumé à froid)
Hot Smoked Salmon (saumon fumé à chaud)
Hot Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé à chaud)
Hot Smoked Sockeye (saumon rouge fumé à chaud)

Ces produits ne portent aucune étiquette ou CUP. Le nom du produit est écrit à la main sur l'emballage.

Ces produits ont été vendus dans les magasins Hooked suivants :

- 888, rue Queen Est, Toronto

- 206, rue Baldwin, Toronto

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le fabricant, Hooked Inc., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants :

Kristin Donovan (kristin@hookedinc.ca) 416-825-9805;

Dan Donovan (dan@hookedinc.ca) 416-880-1752;

l'ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne à l'adresse www.inspection.gc.ca/contacteznous.

Pour en savoir plus sur les agents pathogènes d'origine alimentaire, consultez la page Web sur les causes des empoisonnements alimentaires à l'adresse : http://inspection.gc.ca/empoisonnements_alimentaire.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/rappels.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation se trouvent aussi dans le site www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Questions des médias :
    Hooked Inc.
    Kristin Donovan
    416-825-9805
    kristin@hookedinc.ca

    Hooked Inc.
    Dan Donovan
    416-880-1752
    dan@hookedinc.ca

    Relations avec les médias
    Agence canadienne d'inspection des aliments
    613-773-6600