Agence canadienne d'inspection des aliments



Agence canadienne d

14 avr. 2013 05h29 HE

Mise à jour-Danger pour la santé : Présence possible d'une bactérie dangereuse dans certains bocaux de fruits de mer de marque St. Thomas

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 14 avril 2013) - La mise en garde diffusée le 6 avril 2013 a été modifiée pour inclure d'autres produits qui pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les produits déjà visés par le rappel se trouvent sur le site Web de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) à l'adresse www.inspection.gc.ca/rappels.

L'ACIA avise la population de ne pas consommer les produits de fruits de mer en bocaux de marque St. Thomas décrits ci-dessous parce qu'ils pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Tous les formats et codes des produits de fruits de mer suivants de marque St. Thomas, fabriqués à partir du 4 janvier 2011, sont visés par la mise en garde :

Produit
Homard
Palourdes
« Frico aux palourdes »

Les produits ont été distribués au Nouveau-Brunswick et pourraient l'avoir été dans d'autres provinces.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une diplopie ou vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent communiquer avec l'ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne à l'adresse www.inspection.gc.ca/contacteznous.

Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes alimentaires, visitez le site Web sur les Causes d'empoisonnement alimentaire à l'adresse : http://inspection.gc.ca/empoisonnements_alimentaire.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://www.inspection.gc.ca/rappels.

Pour obtenir d'autres renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

Renseignements

  • Questions des médias :
    Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600