Agence canadienne d'inspection des aliments

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17 févr. 2016 21h47 HE

Mise à jour d'un avis de rappel d'aliments : Rappel de produits de porc crus et de produits d'organes de porc vendus par divers distributeurs et détaillants en Alberta en raison d'une...

...contamination possible à la bactérie E. coli O157:H7

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwired - 17 fév. 2016) - L'avis de rappel d'aliments diffusé le 16 février 2016 a été mis à jour et comprend des renseignements supplémentaires sur la distribution. Ces renseignements supplémentaires ont été obtenus au cours de l'enquête sur la salubrité des aliments effectuée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

Hillview Meat Processor procède au rappel de produits de porc crus et de produits d'organes de porc parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. Les consommateurs ne doivent pas consommer ces produits, et les établissements de restauration, les détaillants, les distributeurs et les fabricants de l'Alberta ne doivent pas servir, utiliser ou vendre ces produits car ils pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7.

Les produits de porc crus et les produits d'organes de porc visés, fournis par Hillview Meat Processor, pourraient avoir été transformés en coupes de viande crues, en porc haché, en saucisses et en produits prêts-à-manger crus. Les produits, qui pourraient avoir été vendus frais ou congelés, ont été distribués uniquement en Alberta.

On sait que les produits visés ont été vendus ou distribués par les entreprises énumérées ci-dessous jusqu'au 17 février 2016 inclusivement. Ces produits pourraient avoir été vendus préemballés ou vendus par un commis, avec ou sans étiquette. Les consommateurs qui ne sont pas certains d'avoir achetés les produits visés devraient se renseigner auprès de leur détaillant.

Nom de l'entreprise Adresse Ville
ACME Meats 127 Main Street Acme
Crossfield Meats Ltd. 1017 B Nanton Avenue Crossfield
QC & C Meat Shop Ltd. 5320 17 Avenue SE Calgary
Paolini's Sausage & Meat (Crossroads Market) 1235 26 Avenue SE Calgary

Ce qu'il faut faire

Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : nausées, vomissements, crampes abdominales plus ou moins aiguës et diarrhée aqueuse ou sanguinolente. Dans les cas graves, certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d'un accident vasculaire cérébral tandis que d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. La maladie peut même causer la mort.

- Renseignez-vous davantage sur les risques pour la santé

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- Venez voir notre explication détaillée du processus d'enquête sur la salubrité alimentaire et de rappel d'aliments

Contexte

Ce rappel découle de renseignements obtenus par l'ACIA, les Services de santé de l'Alberta et le ministère de l'Agriculture et de la Foresterie de l'Alberta au cours d'une enquête sur une éclosion de maladie d'origine alimentaire en Alberta. L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé au public au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel d'aliments.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché les produits faisant l'objet du rappel.

Cas de maladie

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été confirmé.

Renseignements supplémentaires

- ACIA : www.inspection.gc.ca/contacteznous

Renseignements

  • Demandes de renseignements des médias
    Relations avec les médias de l'ACIA
    613-773-6600