Niños creativos en la cocina

MISSION, KS--(Marketwire - Aug 8, 2011) - (Family Features) A todos nos encanta el clásico sándwich de crema de cacahuate. Con un poco de creatividad culinaria, tu familia puede animar el almuerzo y ganar dinero para la universidad.

Durante los últimos 10 años, la crema de cacahuate Jif® Peanut Butter ha inspirado a miles de niños chefs a reinventar el sándwich de crema de cacahuate para la oportunidad de ganar dinero para la universidad. Este año, en la 10ª edición del Concurso Jif® El Sándwich de Crema de Cacahuate Más CreativoTM, las familias pueden fomentar la creatividad en la cocina y así tener la oportunidad de ganar $25,000 en fondos para la universidad y $10,000 más para comprar artículos educativos.

--  Los sándwiches serán juzgados según su creatividad, sabor, equilibrio
    nutricional, apariencia y facilidad de preparación.
--  Diez semifinalistas serán seleccionados para competir en una votación
    nacional en línea en enero.
--  Cinco finalistas serán seleccionados para participar en una competencia
    en vivo en Nueva York en marzo.
--  Cada uno de los participantes que queden en segundo lugar recibirán
    $2,500 en fondos para la universidad.

Visita www.jif.com y www.jifenespanol.com entre el 28 de julio y el 12 de octubre para ver las Reglas Oficiales y obtener el formulario de inscripción. Concurso abierto a residentes legales de los 50 Estados Unidos y del Distrito de Columbia, que tengan entre 6 y 12 años al 12 de octubre de 2011. Concurso nulo donde la ley lo prohíba. Ver las Reglas Oficiales para todos los detalles.

La ganadora del 2011 fue Margalit M. de 8 años de edad, de Raleigh, Carolina del Norte, por sus tacos con pollo "Wushu", donde combina la crema de cacahuate Jif Creamy Peanut con pollo, espárragos y calabacita amarilla, todo envuelto en una tortilla. Inspírate con estas recetas ganadoras.

Tacos con pollo "Wushu" - Receta ganadora del 2011
Margalit M., Raleigh, Carolina del Norte
Rinde: 1 taco

1/2 taza de pollo rostizado en cubitos
1/4 taza de espárragos, de aprox. 1 pulgada de largo
1/4 taza de calabacita amarilla en trozos
2 tortillas de harina tamaño fajita (6 pulgadas)
2 gajos de lima, opcionales

Salsa:
1 jengibre fresco en rodajas de 1/8 " de grosor, pelado y cortado en
   mitades
2 dientes de ajo, pelados
2 cucharadas de Jif® Creamy Peanut Butter
1 cucharada de salsa de soya
3/8 cucharadita de pasta de chile con ajo
2 1/2 cucharaditas de azúcar
2 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
2 1/4 cucharaditas de aceite de sésamo
3 1/2 cucharaditas de agua

Pica el jengibre y el ajo en un procesador de alimentos, lo más fino posible. Agrégale luego los siguientes siete ingredientes y procésalos hasta que la salsa tenga una consistencia uniforme. Si la salsa queda muy espesa, agrégale más agua. Si la salsa queda muy ligera, agrégale más crema de cacahuate.

Mezcla la mitad de la salsa con el pollo y reservarla en un recipiente cubierto.

Hierve aproximadamente 1 pulgada de agua en una sartén grande y agrega los espárragos. Cubre la sartén y apaga el fuego. Espera de 1 a 3 minutos, luego quita la tapa y retira los espárragos usando pinzas.

Recorta los extremos de la calabacita amarilla y corta la calabacita por la mitad en forma de media luna. Coloca 1/4 de taza con trozos de calabacita amarilla en un recipiente para microondas y agrega un poco de agua.

Coloca las tortillas en el microondas y caliéntalas durante unos 15 segundos, o hasta que estén tibias y se doblen fácilmente.

Coloca el pollo en las tortillas, cubre con los espárragos y la calabacita y agrega la salsa de crema de cacahuate adicional. Sirve con los gajos de lima, si lo deseas.

Sándwich PB & Fruity Says "Let Us Rap" - Receta ganadora del 2010
Rachel G., Clovis, California
Rinde: 1 sándwich

1/2 taza de pechuga de pollo cocida y cortada en trozos
3 cucharadas de manzana Fuji picada
2 cucharadas de uvas negras o rojas, picadas
2 cucharadas de crema de cacahuate Jif Extra Crunchy Peanut Butter
1 cucharada de mayonesa baja en calorías
2 cucharaditas de miel
Lechuga iceberg

Mezcla el pollo cortado en trocitos y la fruta picada en un recipiente. Incorpora la crema de cacahuate, la mayonesa y la miel; mezcla bien.

Con una cuchara, coloca la preparación sobre una hoja de lechuga abierta, enrolla y sirve.

Sándwich fantasía tropical - Receta ganadora del 2003
Stephanie W., Burnsville, Minnesota
Rinde: 1 sándwich

2 rebanadas de pan con canela
2 cucharadas de crema de cacahuate Jif Creamy Peanut Butter
1 banana, cortada en rodajas
Trocitos de piña en lata (escurridos)
Mandarinas en lata
Jengibre rallado (opcional)
Semillas de granada para decorar (opcional)

Tuesta dos rebanadas de pan con canela.

Unta una de las rebanadas de pan con crema de cacahuate.

Coloca las rodajas de banana, la piña y las mandarinas en la otra rebanada de pan. Agrega el jengibre rallado, si lo deseas.

Forma un sándwich con las dos rebanadas de pan y sirve sobre una base de lechuga.

Si lo deseas, espolvorea el sándwich con las semillas de granada y usa mandarinas para decorar el plato.

Rollitos de crema de cacahuate estilo sushi - Receta ganadora del 2007
Alexandra Y., Fort Wayne, Indiana
Rinde: 1 rollo

1 crepe de 8 pulgadas
5 cucharadas de queso crema de fresa
5 cucharadas de crema de cacahuate Jif Creamy Peanut Butter
4 rodajas de fresas frescas de 1/4 pulgada de grosor
6 rodajas de banana de 1/2 pulgada de grosor
1 cucharada de granola
2 palitos de pretzel largos (para usar como palillos)
1 recipiente pequeño de yogur de chocolate (para usar como salsa)

Unta el crepe con queso crema. Coloca encima la crema de cacahuate y esparce sobre el queso crema. Agrega las fresas y las bananas. Cubre con granola. Enrolla como si fuera sushi y enfría en el refrigerador de 5 a 10 minutos. Corta en rollitos. Usa los palitos de pretzel como si fueran palillos y sumerge los rollitos en el yogur de chocolate.

Sándwich de palitos de queso y pollo con crema de cacahuate "Po' Boy" -
Receta ganadora del 2009
Jordyn B., Lebanon, Pensilvania
Rinde: 1sándwich

Para el sándwich
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1 cebolla pequeña
1/2 manzana (cualquier variedad)
2 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de pechuga de pollo o de cualquier fiambre de pollo del deli
Panecillo para sándwich tipo hoagie
1/4 taza de queso mozzarella rallado

Para la salsa
3 cucharadas de crema de cacahuate Jif Creamy Peanut Butter
1/2  cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza con miel
2 cucharaditas de miel
1/2  taza de agua

Corta los pimientos en tiritas, las cebollas en aros y las manzanas en tiritas. Coloca el aceite de oliva en una cacerola e incorpora estos ingredientes. Cocina a fuego moderado hasta que estén tiernos.

Cocina las rebanadas de pechuga de pollo e incorpora a la preparación de pimientos, cebolla y manzana. (Si se usa pollo del deli, córtalo en tiritas y añádelo a la preparación de pimientos, cebolla y manzana. Como el pollo del deli ya viene cocido, sólo hay que calentarlo.)

Para la salsa, calienta una cacerola a fuego moderado e incorpora la crema de cacahuate, la salsa Worcestershire, la mostaza con miel, la miel y el agua. Cocina hasta que adquiera una consistencia cremosa y suave.

Agrega tres cucharadas de salsa a la preparación de pollo, pimientos, cebolla y manzana. Mezcla bien.

Coloca esta preparación en un panecillo para sándwich tipo hoagie y espolvorea con queso mozzarella.

Corta la mitad restante de manzana y colócala en un plato con un poco de la salsa de crema de cacahuate restante.

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