Agence canadienne d'inspection des aliments

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15 sept. 2011 12h10 HE

Salubrité des aliments : La confiance de la population canadienne en hausse

OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 15 sept. 2011) - Selon les résultats d'un récent sondage effectué par Léger Marketing au printemps 2011, la population canadienne a toujours confiance dans le système de salubrité des aliments au Canada. Soixante-huit pour cent des Canadiens font confiance au système, comparativement à 65 p. 100 en 2010 et à 60 p. 100 en 2008.

« Le système canadien d'assurance de la salubrité des aliments fonctionne bien, et la majorité des Canadiens le reconnaissent. Ils ont confiance dans les normes, les règlements et les processus du Canada, affirme le ministre de l'Agriculture, Gerry Ritz. »

La salubrité des aliments demeure une priorité de premier plan pour le gouvernement du Canada. Dans le budget 2011, une somme de 100 millions de dollars a été consacrée, pour une période de cinq ans, aux investissements dans la formation des inspecteurs, les outils et la technologie de même que la capacité scientifique.

Le rapport mentionne également que les Canadiens font confiance au gouvernement pour ce qui est de la gestion des rappels d'aliments, car selon eux, les rappels montrent que le système fonctionne bien. Au cours des cinq dernières années, le nombre de rappels d'aliments est demeuré relativement stable, soit 226 en moyenne par année. Les Canadiens reconnaissent également que tous ont un rôle à jouer pour assurer la salubrité des aliments, notamment les agriculteurs, l'industrie, le gouvernement et les consommateurs.

Les résultats des recherches sur l'opinion publique sont utilisés pour aider l'ACIA à mieux répondre aux besoins des consommateurs et des intervenants.

Le rapport final se trouve dans le site Web de Bibliothèque et Archives Canada à l'adresse suivante : www.porr-rrop.gc.ca.

Titre : Salubrité des aliments : connaissances, attitudes et comportements des Canadiens

Numéro de rapport : POR 048-10

Pour de plus amples renseignements sur la salubrité des aliments, visitez le site : www.foodsafety.gc.ca

Renseignements

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